近日，杭州余杭區(qū)仁和街道及良渚街道部分區(qū)域出現(xiàn)的自來水氣味異常現(xiàn)象，引發(fā)了社會的廣泛關(guān)注。7 月 16 日 8 時，仁和水廠率先察覺到水質(zhì)嗅味指標(biāo)異常，在經(jīng)過采樣分析確認(rèn)后，迅速啟動了供水突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，及時切換水源，使得供水水質(zhì)得到有效控制，保障了出廠水質(zhì)安全。隨后，由國家、省級專家等組成的調(diào)查組迅速展開調(diào)查，現(xiàn)已初步查明，導(dǎo)致此次異味的 “元兇” 是特定自然氣候條件下藻類厭氧降解產(chǎn)生的硫醚類物質(zhì)，而具體原因仍在進(jìn)一步溯源調(diào)查中。

實際上，藻類對水體嗅味的影響并非首次出現(xiàn)。相關(guān)研究表明，藻類被公認(rèn)為造成水體嗅味問題的重要因素。我國飲用水嗅味污染的主要嗅味類型中，就包含由硫醚主導(dǎo)的腥臭味。現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749 - 2022) 也加強(qiáng)了對嗅味物質(zhì)的關(guān)注，將 2 - 甲基異莰醇、土臭素兩種藻源致嗅物列為強(qiáng)制管控對象，并把二甲基二硫醚和二甲基三硫醚列入標(biāo)準(zhǔn)附錄。
 

給水排水》2024 年刊登的論文《我國飲用水主要致嗅物及其控制策略》指出，土霉味和腐敗味 / 沼澤味 / 腥臭味是我國水源及飲用水中主要嗅味類型之一，主要致嗅物分別為 2 - 甲基異莰醇和二甲基三硫醚等硫醚類物質(zhì)。其中，腐敗味 / 沼澤味常被描述為爛菜味、臭水味、污水味等，主要源于有機(jī)物厭氧腐敗產(chǎn)物。相關(guān)調(diào)查顯示，檢出的硫醚物質(zhì)主要包括二甲基二硫醚和二甲基三硫醚，在黃河、太湖、長江及珠江等流域均有分布。

水體富營養(yǎng)化程度的不斷加劇，使得藻類過度生長，它們不斷分泌產(chǎn)生各種藻源性嗅味物質(zhì)，嚴(yán)重影響了飲用水的質(zhì)量。《凈水技術(shù)》2025 年刊登的論文《典型藻源性嗅味物質(zhì)及其去除工藝研究進(jìn)展》顯示，我國約 80% 的水源水、45% 的出廠水存在嗅味問題。常見的藻類產(chǎn)生的含硫化合物，如 DMDS、DMTS 等，其氣味通常被形容為沼澤 / 化糞池味、腐爛、腐臭和惡嗅味。有學(xué)者對我國 31 個城市的 56 個水廠的原水和出水進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)在 48.3% 的原水水樣和 31.1% 的出水水樣中能夠檢測到硫醚。硫醚的產(chǎn)生與大量藍(lán)藻的厭氧分解密切相關(guān)，藻類密度越高、溫度越高，藻類的分解速度越快，DMTS 的濃度也隨之上升，而且水中的硫醚等含硫化合物還可能與其他嗅味物質(zhì)協(xié)同作用，在較低濃度下就讓水體散發(fā)出強(qiáng)烈的沼澤 / 化糞池味。

此次余杭自來水異味事件，為我們的水質(zhì)安全保障工作敲響了警鐘。在日常生活中，水質(zhì)安全關(guān)乎每個人的身體健康，是不容忽視的重要問題。從水源地保護(hù)到水廠處理工藝，再到供水管網(wǎng)的維護(hù)，每一個環(huán)節(jié)都對水質(zhì)有著至關(guān)重要的影響。